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1，开一家猪肉专卖店 需要什么设备

只需要办好工商营业执照以及《税务登记证》。大冰柜，各类刀具，案板，专业家禽肉类电子称等等

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2，我想开家卖猪肉等食品的店需要什么证件顺便出出注意怎么样经营

需营业执照，税务登记证，卫生许可证等，最好是连销经营，质量有保证可信度也较高
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3，开个肉食店例如烤鸡烤鸭烤鸡翅等应该做那些准备

像你这种情况那就不如直接去离你门村比较远的地方找个酱货店去学习一下，然后再来开店，争取一炮打红。如果你一开始就做的不好吃的话，我相信你干不了2个月的。来买也是顾及你的面子。找个内行的人去请教一下。

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4，卖猪肉需要那些工具

卖猪肉的工具比较简单，一个大案板，一把刀切肉，一把斧子剁排骨，再有一个秤，应该就够了。
电子称、肉案板、刀：割肉刀、剔骨刀、剁骨头刀等，磨刀石，当然了卖肉的摊位要有个吧，还有拉肉的交通工具。

5，开店煮猪头肉需要什么

蒸猪头的方法在北魏时的《齐民要术》上也介绍过：“取生猪头，去其骨。煮一沸，刀细切，水中治之。以清酒、盐、肉蒸。皆口调和（调味适当）。熟以干姜、椒著上食之。”这与东坡介绍的方法是有些相同的。 现今黄州有酱汁猪头肉，其作法与前说略同。 原料：猪头一只，净重3000克，绍酒5.5克，精盐0.5克，冰糖屑150克，白糖250克，糖适量，葱结50克，姜片、八角、红曲粉适量。 制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，下巴切成三块，再放入大锅内，舀入开水（淹没为度），用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫。放入竹算垫底后，先将猪耳、嘴唇、鼻子，放在下面，然后把肉块（皮朝上）排放在竹算上面。再加绍酒、葱结、姜片、八角，盖上锅盖，用中火烧约一小时后，加入糖色、红曲粉，再盖上锅盖，烧五分钟，用小火焖至酥烂（约两小时），加冰糖屑、白糖，待卤汁收稠时，锅离火口，取出酱汁肉，皮朝上放在瓷盘中。食时切片后浇上卤汁即成（多余的卤汁留作下次用）。 注：炒锅置旺火上，放入白糖50克，清水50克烧沸后，用铁勺不断搅动一、二分钟，待水分炒至干时，移至微火上继续搅动，下至呈红黑色，见冒青烟时，倒入100克沸水，搅匀后起锅即成糖色。 教您脆皮烧鸡怎么做，如何做脆皮烧鸡才好吃1.将鲜汤烧热，加入酱油，味精1克，白糖，五香粉，姜末，料酒等调和成卤汁，再将豆腐衣浸入卤汁中，待其发软，捞出摊在盘上，卷成长条，上笼蒸10分钟取出冷却后，切成16块。 2.面粉放在大碗里，加入精盐，味精1.5克，发酵粉少量，水150克，调成面浆。 3.锅置火上，加油烧到七成热，用筷子将豆腐衣逐块放入面浆里上浆后，入锅浸炸，炸至呈深金黄色，即可捞起沥油，排列成馒头形装盘即成。
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