在平时的饮食中，要注意铜的摄入,谷物的胚芽部分也富含铜，比如麸皮,在血液中，铜是铁的有效“助手”,铜被肠道吸收后，80%会在血液中形成血浆铜蓝蛋白,铜广泛存在于各种食物中,此外，我们生活中的许多食物都含有铜,1.海鲜中的贝类食物富含铜,植物性食物的铜含量受土壤中铜含量和加工方法的影响。
铜是人体必需的微量元素。广泛分布于人体各种组织中。铜广泛存在于各种食物中。1.海鲜中的贝类食物富含铜。如牡蛎、扇贝、鲍鱼、青蟹、虾米等。2.坚果是铜的良好来源。如南瓜子、松子、核桃、榛子、开心果等。3.猪肝、鸡肝、鹅肝、猪肾、鸡肾、羊肾等动物内脏都含有大量的铜。4.豆类食物，如大豆、绿豆、红豆、黑豆等，也富含铜。谷物的胚芽部分也富含铜，比如麸皮。植物性食物的铜含量受土壤中铜含量和加工方法的影响。牛奶和蔬菜的含量最低。通常成年人每天可以从饮食中获得2.0毫克左右的铜，基本可以满足人体的需要。
12 含铜高食物有:牡蛎、章鱼、牡蛎、鸭肝、蕨菜、墨鱼、河蟹、羊肝、松子、葵花籽、红菇、虾皮。此外，我们生活中的许多食物都含有铜。12种膳食铜(-0)是人体不可缺少的微量元素，对血液、中枢神经系统、免疫系统、皮肤和毛发都有重要作用。在平时的饮食中，要注意铜的摄入。其他含铜的食物有土豆、豌豆、红肉、蘑菇、巧克力、坚果、大豆、扁豆、木瓜、苹果等。在血液中，铜是铁的有效“助手”。铜在胃和小肠上部被吸收。铜被肠道吸收后，80%会在血液中形成血浆铜蓝蛋白。
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