Sushi 酱油是生抽还是老抽？几乎所有的酱油厂家都有不同口味的产品，比如淡酱油和深酱油。寿司一定要选适合凉拌的淡酱油-0。吃寿司专用寿司酱油。寿司酱油用于佐餐和烹调菜肴，可直接用于凉拌、蒸海鲜和肉类食品。最适合蘸寿司、海鲜刺身、水煮海鲜、肉类食物，更能衬托出食物的风味。
4、高端 酱油和普通 酱油有什么区别?有什么 好吃的高端 酱油推荐?高端酱油一般用的材料比较多。而且颜色比较重。正常酱油浅色。我觉得海天、古龙、李锦记、龟甲万比较好酱油。不同的是，它们的粘度不同，做出来的菜的着色也会有色深的差异，而且双方的配料不同，纤维更是不同；高端的酱油，有海天零添加酱油，李锦记零添加酱油，楚邦春娘酱油，何谦零添加酱油等等。高端酱油营养成分高，不含防腐剂，保存程度高，价格高，普通酱油是日常使用，虽然价格低，但不会造成伤害；
5、饭店炒菜用什么 酱油问题1:餐厅做饭用什么酱油什么最划算？爆炒的骨头等着海天蘸酱蘸酱。蒸鱼的时候，李锦记是用酱油蒸的。酒店不能只想着便宜。用一些好的香料。首先，他们是健康的。第二，它们味道很好。吸引更多回头客，就什么都有了。问题2:餐厅里都混些什么酱油 5分钟酱油太多对身体不好问题3:餐厅做菜，酱油和-0哪个最好？我选择酱油，因为酱油经过高温会有醇厚的香味。问题4:餐厅做饭必备的调料有哪些？
适合红烧，做卤味。蚝油:蚝油本身很咸，可以用糖稍微中和一下。色拉油:常见的食用油，也可以用来做蛋糕。香油(芝麻油):菜还没熟就倒在菜上，可以增加风味。腌制食物时，也可以加入，增加风味。米酒:煮鱼、肉时加少许酒，去除腥味。辣椒酱:由红辣椒研磨而成的一种酱，呈淡红色，粘稠状，也称辣酱。它能给菜肴增添情趣和色彩。甜面酱:本身就咸。
6、炒土豆丝儿放什么 酱油好?放点无色的东西酱油也就是白色的酱油最好是看到土豆本身，而不是变成红色的瞎菜。最好是打他们的本色，不改他们的本色。当然是酱油。用龙岗酱油，不仅土豆丝颜色好看，还加了其他口味。当然炸好的土豆丝要放出来熏制，淡淡的酱油可以提神。太黑的话会影响食欲，所以只能放出来熏。海天酱油炒土豆丝酱油就可以了。
7、日本料理用什么生抽 好吃日本料理的酱油是什么好吃海鲜酱油对比好吃:专门做海鲜用的酱油，价格比一般的高酱油。会做日式味噌汤等一般料理。日本料理用明治酱油好吃，因为禅师从中国带回了味噌的配方。在教人这个菜谱的时候，他不小心把味噌做多了水。尝了尝水，发现很好喝，于是酱油的历史开始了。
从战国到江户时代，到处都开始生产酱油，此时酱油也进入了寻常百姓家。在当时，文化中心(冯静恩地区)上方生产的酱油被视为高档产品，被运往江户，但渐渐地，在江户市民文化下，产生了更强更香的“江户千酱油(现野口酱油)”，明治时代后，“野口酱油”扩展到全国各地。“厚嘴酱油”的流行，使得酱油成为人们饮食中不可或缺的调料。
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