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1，一般酒店厨具有哪些

酒店厨具分为酒店炉灶类，厨房电器类，机械设备类，制冷设备类，调理设备类，排烟设备类基本就这六大类
首先一点啊 你是否是酒店的管理者啊 如果你是管理者 你最好让你后厨的厨师长列一份后厨工作需要的配置清单啊 只有他们列的才是他们需要的 这样后厨工作效率就高啊 有的厨师有着这个顺手 有的厨师有着那个顺手 这个很难统一的啊 饭店的后厨从来没有用什么双立人这样的牌子的锅啊刀的 因为后厨的东西损耗很快 再好的东西也没有用 都是在当地酒店用品市场采购的就可以啊 要看你是什么样的酒店啊 如果五星级的酒店 那对设备的要求就很高 菜板要一周一换等 如果是普通饭店的话就没那么多的要求了啊

一般酒店厨具有哪些

2，酒店厨房设备都有哪些

酒店厨房设备主要包括以下5大类: 第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。
所谓"巧妇难为无米之炊"，对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴，除了厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢？大明厨具给大家罗列有关酒店需要用到的有关高效节能的厨具设备种类包括以下部分。一、炉具设备炒炉是作为酒店厨房设备中最为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。二、蒸柜设备炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的最多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。三、工作台酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。四、加工设备很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。五、清洗设备洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行，一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。六、消毒设备一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要，但是我们也不能忽略卫生这块，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜，当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。

酒店厨房设备都有哪些

3，酒店厨房设备有哪些

厨房用具主要包括以下5大类： 第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。 第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 1. 厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。 2. 厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。 3. 厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。 4. 厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。 5. 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。 6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。 7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。 8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。
锅碗瓢盆..
很全面的回答了。如果是外行 的话，不要自行采购，多问问别人会更好。

酒店厨房设备有哪些

4，什么是酒店厨房设备酒店厨房设备有哪些呢

什么是酒店厨房设备呢？酒店厨房设备就是指的是酒店厨房里面的一切所有的烹饪食材和一些烹饪设备。当们的生活中，们也经常的看见或者至少也听见过酒店厨房设备，同时们在电视上也能看到了那些令人眼花缭乱的酒店厨房设备。那么酒店厨房设备具体有哪些呢？1.在们的酒店厨房中，炉具灶具这是必不可少的一件事情。酒店属于餐饮和住宿的场所，因此，必须用到灶具炉具等产品。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸锅等。2.排烟系统这也是们咋酒店厨房设备中们必须要考虑到的问题，排烟系统它是非常重要的一项酒店设备。排烟是国家有规定的必须的厨房设备中的重要一项。为了净化空气，外排空气的净化质量也要符合国家标准，因此，此类设备必不可少。在们的酒店设备中，有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，它的这些设备主要是为了保证空气的质量。3.调理设备在们的酒店当中是常常用到的，它的作用非常的大。此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。4.制冷保温设备这也是们酒店厨房设备中必须要有的，它主要就是为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台等设备。开水器也是必不可少的设备。以上是总结的酒店厨房设备有哪些，酒店厨房用具，让您对您有所了解。在们的目前的酒店设备中，们常常用到的就是不锈钢制品为主，但是它的设备的价格差距还是比较大的，现在酒店厨房设备正处于从传统的燃气到电磁的转变过程当中，需求量也随着餐饮业的发展曾上升趋势。
酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

5，厨房用品有哪些最好详细些

太多了！！！ 电器：油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉（偶尔停天然气时用起来很方便）、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机； 厨具：锅－－炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、一套刀具，铲子（木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子－－根据不同的锅用配不同的铲子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹；熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、各种碗、盘子、筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器等； 另外：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器、摇摇杯、密封罐等。。。
可能很多人对厨房方面的知识漠不关心，其实厨房在整个家庭之中有着非常重要的地位，因为厨房是我们一日三餐的诞生之地，没有了厨房我们的饭食问题就得不到根本性的保障，只能每天靠买饭来充饥。说起厨房大家肯定要了解厨房用具的，使厨房用品的种类是非常多的，主要被分为储藏类、调理类、洗涤类、烹调类等，接下来小编就详细的给大家做一下相关的介绍吧!　　厨房用品大全　　一、储藏类　　1.食品储藏：分为冷藏和非冷储藏，非冷藏就是蔬菜篮，要放在通风干燥的地方;而冷藏是通过电冰箱、冷藏柜等实现的，长时间保持食物不变质。　　器具储藏：器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，包括有餐柜、碗柜、底柜、角柜、吊柜等等。　　二、调理类　　调理类厨房用品指的是用来调理食材，包括调理台，整理食材的工具和器皿，如刀具、料理机、打蛋器、配料、榨汁机等等。刀具的种类最丰富，有砍刀、蔬菜刀、刨皮刀、片刀、火腿刀、西瓜刀、番茄刀、面包刀、多用刀等。　　三、洗涤类　　这是厨房里用来做清洁工作的器具，不仅是清洁食材，还包括清洁厨房用品。包括抹布、洗餐具盆、冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。　　四、烹调类　　烹调食材的用品的体积通常比较大，主要分为灶具、炉具和烹调中需要使用的工具等。具体有电饭煲、高压锅、炒菜锅、微波炉、电烤箱、蒸锅、汤锅等。　　五、进餐类　　这些是用来装盛食物和进餐的器具，如西餐叉、汤匙、菜盘、红酒杯杯、碟子;中餐碗，筷子，勺子，汤勺，菜盘，酱料碟子等等。　　厨房用品品牌推荐　　1.苏泊尔SUPOR(苏泊尔集团有限公司);爱仕达ASD(浙江爱仕达电器股份有限公司)　　2.Zwilling双立人(上海双立人亨克斯有限公司);WMF福腾宝(福腾宝(上海)商业有限公司)　　3.Fissler菲仕乐(菲仕乐贸易(上海)有限公司);Lagostina拉歌蒂尼(杭州奥梅尼商贸有限公司)　　4.凌丰LINKFAIR(广东凌丰集团股份有限公司);炊大皇Cooker King(浙江炊大王炊具有限公司)　　5.MEYER美亚(美亚(中国)贸易有限公司);顺发SHUNFA(广东顺发五金制品有限公司)　　通过小编的介绍之后大家现在应该知道了厨房用品的种类有哪些了吧!厨房之中的厨具产品品种多，而且用量大，所以市场上的厨具品牌也是非常多的，大家在选购的时候尽量购买一些知名的厨具品牌，因为任何产品只有知名品牌品质才会有保障。因为知名品牌大多数都有着多年的产品生产经验，当然了这就要看大家自己的选购技巧如何了。
厨房用品按照类型，大致分为如下几类。厨房电器类：冰箱、油烟机、电磁炉、微波炉、电烤箱、电饼铛、电饭煲、榨汁机、豆浆机等；锅灶类：煤气灶、炒锅、蒸锅、牛奶锅、高压锅等；厨具类：碗、盆、筷子、调羹勺、炒菜勺等；刀具类：菜刀、熟食刀、水果刀、削皮刀、剁骨刀、开瓶器等。
电饭煲，冰箱，煤气罩，油烟机，烧水壶，餐具。
一座城因一条必然要来到的河而有了额外的江猪。一种文化因一种生态闯入的河从此更为斑斓，甚至有了另一番前世今生。说江南的谷米如何成为北国的粮食。水边的人丁也开始长出粗犷的体魄。文字中幽幽的韵脚，突然在某处顿住，出现烟色。祠堂增添了新的姓氏，家与国在南来北往的雨水中连成一片，翠鸟呦鸣处，天命流连，往事却千年。说这一切已得到了时间的落实。时间从我们的身体中穿过，历史是源头，我们也是源头。说我们的身体也是丝质的，编在丝丝相扣的烟云里，也成为这条河里一朵过往的浪花，我们流动着，成全了这条布匹，那云烟入画波水相拥的彩绸，一头系着我们，一头连着京城。

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