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阳江刀的制作历史悠久,刀业形成于清代。早在150多年前,也就是清朝同治年间,阳江市的工商业逐渐兴盛,广东10多个县的商人聚集在阳江县进行各种经营活动,阳江刀具一直以小作坊(铁匠铺)的形式生产,产量很少。所以县城铁匠巷(现在还叫铁匠巷)附近有十几家铁匠铺,生产的产品总是供不应求,除了菜刀,铁匠铺还生产镰刀、镰刀、布剪、日用刀、剪刀等产品。
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