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1，松原哪里饭店好

江南的话：昊原附近天源慧烤肉、3000坊、成都草堂，还有杨麻子大饼，有滋有味，福达菜馆，江南饭庄都可以的江北的话：佰都那大街一条街都是饭店，再就是三百附近有几家总体来讲，还是江南的选择性大一些，建议去江南

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2，成都小吃技术培训哪家好

七滋八味餐饮培训机构，学习特色风味小吃培训（干锅、卤菜、冒菜、串串、钵钵鸡、酸辣粉、特色面食等等）。位于茶店子附近，全程一次性收费，可免费试吃，参观后在报名！！相信自己味蕾，选择好机构。http://www.028qzbw.com/

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3，深圳酸辣萝卜泡椒凤爪批发哪里有

龙华万众城站牌那个乐购便利店卖的很好，最好吃了，每次周末特意去买些回家吃
一、泡椒凤爪 泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。 原料：质量尚好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可) 1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破； 2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中； 3、凤爪洗净，用水煮断生，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干； 4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入四川井盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。 二、酸辣萝卜 1、食材： 主料： 大白萝卜1500克； 配料： 自制剁辣椒随意； 辅料： 盐适量、白醋适量、白砂糖适量。 制作步骤： 1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。 2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。 3. 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。 4. 三小时后，把萝卜倒出沥水。 5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。 6. 充分搅拌均匀放置几天即可。

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4，青少年失眠多梦

换个环境，晚上睡觉前看会书，听听放松的轻音乐。或者画画，总之要让心静下来。
建议你去趟旅行吧，最主要的是自己的心态。去旅行可以放松你的心身，想东西也会更深入，透彻
治疗各种失眠的偏方绝招： 治思虑过度伤脾后导致的失眠　　药物：归脾丸　　穴位：神阙(肚脐)　　方法：取一粒归脾丸捣碎，填入肚脐里，外面用医用纱布和医用胶布固定。晚上贴，早晨取下。　　思虑过度会伤脾，所以治疗这种类型的失眠，我首先是补脾。　　归脾丸是益气补血、健脾养心的中医名药，最能治疗思虑过度导致的种种脾伤症状。脾好了，当然就不失眠了。　　肚脐位于任脉之上，中医称为“神阙”，它是一个很特殊的穴位。大家都知道，出生之前，我们是通过脐带从母亲的身体那里接收营养的，因此神阙穴是我们出生前的命脉。人出生后，任脉总领一身的阴经，它循行于胸腹正中，上联心肺，中经脾胃，下通肝肾。而神阙穴是任脉的经气之海，也是五脏六腑的根本，可以调节全身气血。这就意味着，在神阙一穴外贴药物就可作用于全身。同时神阙临近脾胃，我把中医补脾的名药归脾丸填在肚脐里，就能迅速调节脾胃之气，让人可以睡得香香甜甜。　　不习惯在肚脐里面填药的朋友，也可以口服归脾丸。　　除了外敷或口服归脾丸，您还可以经常到公园里散散步，充分吸收一下树木青草的清新气息，也有助于安眠。因为大自然中草木的气息都含有巽木的属性，能制约属于坤土的思虑，帮助您的脾胃疗伤。 　　治悲伤过度伤肺导致的失眠　　药物：枸杞子　　穴位：左侧太渊穴　　方法：买些枸杞，取其中一粒捣烂，贴在左侧太渊穴上，外面用医用胶布固定。晚上贴，早晨取下。　　过度的悲伤首先会伤害到我们的肺，对于这种情况导致的失眠，我都用上面的方法来治疗。　　太渊穴是手太阴肺经的原穴，即肺中元气聚集最多的地方，也就是说，肺气都是从此穴源源不断地流出抵达全身各处的。所以，在这个穴位上外贴药物，就能够最有效地促使经络中的肺气回归肺脏中潜藏，以补肺气之虚。　　而枸杞子味甘性平，颜色鲜红，在《易经》中，它对应兑泽，是补肺润肺的最佳选择。我把它贴在太渊穴上，其药性便能通过肺经的传导，进入受伤的肺脏。当肺能藏魄时，我们的睡眠自然就恢复正常了。 　　治过于生气伤肝后导致的失眠　　药物：桑葚子　　穴位：左侧太冲穴　　方法：买些桑葚子，取一粒黑色的、成熟的捣烂，贴在左侧太冲穴上，外面用医用纱布和胶布固定。　　不少朋友都有过这样的经历，心里有火发不出来，老是憋着，于是，晚上就失眠了。　　这种失眠是怒气伤肝导致的，治疗时，要先补肝。我通常都采用上面的方法。　　中医认为桑葚味甘性寒，有补血滋阴、补肝益肾等功效，自古以来就作为敛肝气的良药被广泛应用。而太冲穴是足厥阴肝经的原穴，即肝经元气汇集、留驻的地方。因此，我在太冲穴外贴桑葚子就能补益肝气，修复肝脏，让“魂”回到肝中。 　　治惊恐过度伤肾后导致的失眠　　药物：白参片　　穴位：左侧太溪穴　　方法：取一小片白参，贴在左侧太溪穴处，外面用医用胶布固定，晚上睡觉时贴，早上取下。　　人受到惊吓后，不仅会做噩梦，严重时甚至无法入睡。为什么呢？这是因为过度的恐惧使肾脏受到了伤害，以致“志”不能归于肾。我治疗过很多例类似的病人，都使用上面的方法。　　太溪穴是足少阴肾经的原穴，也就是肾脏元气居住的地方，它具有“滋肾阴、补肾气、壮肾阳”的功能。而人参最能补人的元气，对五脏六腑都有益处，所以我一般选用白参搭配太溪穴的方法来治疗“恐伤肾”后的失眠。　　其实，不仅情绪过度会使神、魂、魄、意、志不能分别安于五脏，引发失眠，其他像外感邪气、饮食不调、环境变化等因素都有可能让您睡不好觉。 　　治忧虑过度伤胃后导致的失眠　　药物：麦芽，麦冬　　穴位：左侧内关穴、神门穴　　方法：在药店买些麦芽和麦冬，取几粒麦芽(生熟均可)，除去麦壳，只取里面的芽，弄碎，贴在左侧内关穴处，再取一粒麦冬捣碎，贴在左侧神门穴处。都是睡前贴，早晨取下。　　《黄帝内经》里面说“胃不和则卧不安”，如果您由于暴饮暴食、饮食没有规律或者吃了生冷的食物导致胃气受损，也会辗转反侧，难以入眠。这时，我建议您采取以上对策：　　内关是手厥阴心包经的络穴，它主管脾胃附近风气的运行，而“胃不和”多半是由于受到风邪的侵扰，所以通过内关穴将风气转移走，问题就能解决。而麦芽可以健脾开胃。这两者相搭配，失调的胃气便能回归正常。　　麦冬滋心阴，神门穴是手少阴心经的原穴，将麦冬贴在神门穴上就相当于吃了一味天王补心丹，能很快为心脏补充正气。而心属火，胃属土，火能生土，补心之火气，就是间接补胃。把侵袭胃的风气驱赶走之后，赶紧补充胃气，让胃恢复正常，胃一和，卧自然就安了。 　　治心神不安或者得流感发热后导致的失眠　　药物：干荷叶　　穴位：右侧阳辅穴，左侧神门穴　　方法：取干荷叶一小片揉碎，贴在右侧阳辅穴处；再取麦冬一粒捣碎，贴在左侧神门穴处，都用医用胶布固定。晚上贴，早晨取下。　　如果您体内火气过大，常常心神不安，或者得流感发热后导致的失眠，那么我推荐您用上面的方法。　　这种失眠是本该运行在胆经和三焦经中的火气流窜入心经引起的。所以，治疗时要一方面收束火气，使其回归本经(胆经和三焦经)，另一方面，要调理失衡的心气。　　阳辅穴是足少阳胆经的经穴，胆经中运行的火气，正是导致失眠的主要原因。荷叶是散火的，贴在右边阳辅穴上恰好可以泻掉这些惹是生非的过多火气。　　前面已经提到过，麦冬贴神门能补心气，心气足了，神志就能听心控制，失眠也就治好了。 　　治感冒伤风导致的失眠　　感冒伤风也能导致人睡不好觉。我曾经遇到过这样一位患者，不仅感冒伤风迟迟不愈，连睡觉都成了一件困难的事，每天怎么也睡不着。于是我开了桂枝汤给她，她只用了一帖就好了。　　伤风导致失眠的典型伴随症状是出汗，如果您某天吹了风，并且出汗、失眠，那么不妨试试桂枝汤。另外，这种失眠是脾被风伤、意不安于脾造成的，所以，用思虑过度伤脾后导致失眠的治疗方法也有效。　　一直以来，失眠都是一种原因很复杂的疾病，所以，我提供上述多种方法给您挑选。大家可以根据自己的情况对症施治。有些朋友是多年顽固失眠，那时，您不如就把以上7种方法同时使用，效果也会让您大吃一惊的。此外，您还可以去听自己喜欢的音乐，让悦耳的旋律来伴自己入睡。这其实就是中医里所说的五音疗法，因为，音乐的独特韵律也能调节人体中的各种经气平衡。

5，做火锅用什么辣椒做配料好

【原料】 四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。 2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
一、麻辣为主，多味并存。二、讲究调味，善于变化。三、注重用汤，崇尚自然。四、刀工精细，变化灵活。五、选料广泛，独具一格。六、饮餐合一，随心所欲重庆火锅原料及香料属性。郫县豆瓣郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成。是成都郫县的地方特产。其色泽红亮滋润。辣味浓厚；郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味。使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。豆豉豆豉，是用大豆、食盐、香料酿制而成，其气味醇香、色泽黄黑、油润光滑、粑软散籽、味鲜回甜。以重庆永川豆豉味上乘。豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。干辣椒干辣椒性辛温，能祛寒健胃，其色泽鲜红，辣味较重。干辣椒品种很多，有大金条、二金条，五叶椒，朝天椒，七星椒，大红袍和小米椒等。火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒，能去腥解腻压抑异味，增加香辣味和色泽。花椒花椒，味辛性温麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒；四川茂汶椒。清溪椒为上乘。花椒是火锅得重要调味料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜香。老姜老姜性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于红汤，清汤汤卤中，能有效的去腥压臊，可提香调味。大蒜大蒜喂辛辣气芳香，含有挥发油，二流化合物。大蒜主要用于调味增香，压腥味去异味。醪糟醪糟是用糯米酿制而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇。甘甜可口，稠而不混，酽而不粘。调制火锅汤卤(底料)加入醪糟，能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。食盐食盐学名氯化钠，使一种结晶小颗粒。带咸味，能解毒凉血，润燥止氧。食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用。冰糖冰糖使复制品蔗糖，为结晶体味甘性平。益气润燥，清热。在熬制火锅汤卤时，加入冰糖克使汤汁醇厚回甜，具有缓解辣味刺激的作用，料酒料酒是糯米为主要原料酿制而成，具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在火锅汤卤中主要作用是增香。提色，去腥，除异味，味精味精是从大豆。小麦。海带及其它含蛋白质物质中提取，味道鲜美，在火锅中提鲜助香。增味作用。鸡精鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品，用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成，鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸。鸡精得作用是增鲜提味。胡椒胡椒。味辛性温带浓烈的芳香气味，具温中散寒，健胃顺气的功效。在清汤火锅中用于去腥压臊。增香提味。火锅底料配方及其炒制方法锅炒制法配方配料：牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。香料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨。准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可。吊汤俗话说“无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓“所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配，才能保证汤鲜味美。其氐闶?颜色乳白，味正，稠度较浓。老母鸡一只老母鸭一只猪骨头15斤鲫鱼4斤(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)。吊汤工序1、原料氽水要氽透2、凉水浸泡原料1个小时，使各原料内部各营养成分疑固，熬出得汤才鲜香味美。3、吊汤时加入姜葱料酒，胡椒颗粒。4、一次性掺满水，如果水被熬干，只能加入开水冲到汤锅里，严禁往汤锅内加入冷水。5、勤打泡沫，才能保证汤汁乳白。大火烧开，用大火炖汤为浓汤即白汤，用小火炖汤为清汤。一定要注意。对锅一般推荐使用4：6锅即4分清汤6分油。对锅原料：生姜颗粒50克、大蒜颗粒50克、盐15克、味精50克、鸡精50克、胡椒粉5克、黄酒75克、白糖15克、醪糟10克、干辣椒40克、花椒25克、老油5斤、鲜汤3斤。记住：先把味道调好，再放母料。花椒和干辣椒把老油和母料放了再放。清汤锅底配方：鸡精30克、味精20克、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片(取皮)5克、鸡油50克、西红柿4片、山珍20克、清汤4斤。猪油100克、山珍(羊血菌，牛杆菌。滑子菇等)将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。老油回收一客人吃完的锅底不准放任何味碟，以及烟头等垃圾，保证汤汁的卫生，严禁到入含有任何色素和有味道的东西。保证锅底清洁。将油倒入一干净的桶内。二自然沉淀一个小时后，轻轻取出面子上的油，然后放到灶台烧开即可。洗油由于油用久了或者处理不当，使之颜色发黑时，加入比列为1：2的水，烧开10分钟左右沉淀1个小时，轻轻取出面子上的油，烧开即可。如果颜色还黑就继续洗一到二次即可。混汤的解决方法：原因：1、油内含水分太重2、汤和油的比列不当。3、客人食用不当引起混汤。处理办法：将锅中的油打去大部分，换上厨房的辛老油即可火锅调味与参汤要求：1、麻味不够：加炒制过的花椒与老油搅拌即可。2、麻味过重：加入白糖和醪糟搅拌加老油适量。3、辣味不够：加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌。注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤，滋粑辣椒5斤，泡小茴香适量，老生姜颗粒适量炒制到半干时加白酒炒干即可)。4辣味过重：从锅中取出一部分老油，参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可。5、咸味不够将盐溶于清汤适量加入底锅即可。6、咸味过重：加入藕片和土豆片各一分即可，或者加入适量清汤也可以解决。(藕片和土豆有减咸的作用)。7、为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量，请保持锅底8分满。火锅的禁忌：有人说吃火锅只要汤汁多就行了，凡是吃得的东西都可以烫“火旺才能烫的好“等等，其实是不对的，要使火锅始终保持其特色还是一个禁忌多方面的问题。1、忌用腐败变质的原料。2、忌用含叶绿素过重的蔬菜原料。3、忌用发制时用碱量过重的原料。4、忌用经络过多和纤维组织过粗的原料。5、忌再汤卤中加酱油6忌汤汁变混变酽。7、忌火力调节无度。8、忌汤锅中一次投入原料火锅香料的作用及其用量。1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。

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