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1,印度特产

  特产推介一:大吉岭红茶   大吉岭红茶最主要特色就是含有麝香葡萄风味,但是随着气候条件、采摘期和制作功夫不同,茶叶质量与气味也会有所差异。一般来说,以每年4~5月间采摘的春茶为上品。   特产推介二:香料   香料是一种魔法,让食物充满生动的表情,也开启了人们的味觉深度,是许多印度日常食物的灵魂;在中国,香料也渐渐被人们所接受与喜爱。印度这个主要的香料植物产地,让您在品尝各种香料的同时,对于它们能有更深刻的了解和体会,并让您了解关于它们独特的用途,以及相关的传统历史与文化。   特产推介三:黄铜制品   印度人也像中国人一样喜欢喝茶。有所不同的是中国人喜欢用陶瓷、紫砂器皿来喝茶;印度人则喜欢用黄铜容器。据说,印度人喝茶都是煮茶,还要加入奶、糖等,用黄铜可以带出这种茶的独特香气。   特产推介四:喀什米尔披肩与地毯   克什米尔地区的地毯、披肩等,都是名扬海外的特产品。克什米尔地毯有毛织与丝织两种,色泽柔和淡雅,充满蒙兀儿风格植物花卉。以喜玛拉雅山野生小羊的毛,所制成的帕须米纳披肩,质感细腻,深受时装界喜爱。   特产推介五:家具   印度北部流行檀木制作的家具、木盒、镜框、扇子、雕像;而克什米尔地区则取材胡桃木,上面刻划有光滑的花叶图案。两种家具的非常精美,很有印度的异域风情,颇有些神秘的色彩。有一点值得注意,注意古董家具的出口是有限制的,买之前先要问清楚店家。   特产推介六:首饰   印度的女性都喜欢戴首饰点缀自己,只要碰上大型的节日,你就可以看到你就可以看到婀娜多姿、华丽动人的印度女性。戴上印度的首饰等于为自己蒙上一种清清的纱,那种神秘的美会偷偷的向外释放。印度的首饰并不贵,可以放心的选购,而且品种很多,有宝石、银饰、项链、戒指、手镯、脚炼等。   特产推介七:艺术品   印度的艺术品包括雕塑、绘画等,很值得选购。作为世界四大文明古国之一的印度产生了灿烂的文明,其中他的艺术更是璀璨无比、光芒四射,有一个特点就是这些艺术品的宗教色彩都很浓重。同样,购买时也要注意自己购买的是否是古董,必须问清楚以免出境时带来不必要的麻烦。   特产推介八:神油   印度神油的名号如雷贯耳,最早不是只用在男欢女爱的事情上,是一些到山上去清心修练的信徒,会将神油抹在全身,这样一来好像就会在身上起了一种保护作用。   有印度特色的东西主要有:   印度神油   精油   纱丽   咖喱   香料   印度茶   木雕(主要是和他们宗教有关的那种木雕,还有一些动物的木雕)   牙粉

印度特产

2,印度人的生活

饮食:印度人的饮食由于民族和历史文化的影响,南北差异很大。北方受伊斯兰文化影响,烹饪通常是莫卧儿式的,特点是由许多肉、谷物和面包。南方多素食,特点是米饭和辛辣咖喱。所有印度菜肴中,唯一共同点是喜欢辣味。 印度人的正餐常以汤菜开始,通常是稀薄咖喱,其余菜肴一般全部同事送来,不是分几道上菜。正餐之外都由辅佐食物,最普通的事凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有果仁冰淇淋、用米做得布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酩球、加糖水的煎饼、用奶酩和牛奶做成的唐和鲜水果等。饭后印度人常招待客人一种用槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的雕制品,以帮助消化。 “敦都里鸡”和“奶油羊肉”是印度的名菜。“奶油羊肉”的做法是在羊肉中加进几乎等量的酸奶。过去这道菜只有皇室才能亨用,现在则较普遍。“敦都里鸡”是在拨了毛的鸡上涂上香料,然后置于黄泥炉子上边,用文火慢烤。出炉子香味四溢,令人垂涎欲滴。 吃甜食是印度人的一种嗜好。印度的甜食多达几十种,一种甜食,不同的地区做法也不相同。用酸牛奶制作的“拉耶达”和“谢利更德”深受人们的欢迎。甜食一般是用面粉、牛奶、乳酪、巴旦杏、核桃、小豆蔻和番红花等制成。 印度教徒最忌在同一食盘用菜,素食者多。一般来说,等级越高,荤食者越少;等级较低者,才吃荤(羊肉)。 印度的饮料多种多样。在南方,人们喜欢喝浓咖啡,在北方,人们喜欢喝茶。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来,如果你在茶中不要放牛奶和糖,应要“清茶”。印度其他的饮料随地方和季节而异,新鲜果汗是印度人普遍喜欢的。 印度人用餐通常不使用餐具。在北方,人们用右手的指尖吃东西,把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方,人们用整只右手搅拌米饭和咖喱,并把它们揉成团状,然后食用。印度人用手进食,但不能用手触及公共菜盘或为自己从总取食,否则,将为同餐的人所厌恶。就餐时常有一个公用的盛水器供水,喝水时不能用嘴唇接触盛水器,而要对谁嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌子上,供客人洗手。 见面礼:印度人在见到熟人和客人时都双手合十,举于胸前,并面带微笑地道一句“纳玛斯戴”。这是印度传统的见面礼。“纳玛斯戴”在印地语中是一个表示吉祥和尊敬的语词。印度人在见到自己最敬重的人时则要行触脚礼,即见面后俯下身去触对方的脚,然后再摸一下自己的额头。这是表示对尊敬长者的最高礼节。 现代的城市居民见面时更多地是行握手礼。但干万要注意的是,决不能伸出左手和别人握手,因为印度人认为左手是不洁的(上厕所时用左手掬水清理排泄物),用左手握手被视为是对人的不敬和污辱。 我觉得真诚的微笑是最好的尊重。 其实印度人对中国也是觉得神秘而遥远,他们也同样渴望来了解你。但是首先你要尊重他们的风俗传统,不要去枉驾评论就可以了

印度人的生活

3,印度人的服装和食物

印度服饰:纯天然的棉、麻、丝面料,绝对植物颜料染色,采用印巴地区独特的手工印花、蜡染、扎染,配以传统的手工绣花、镶丝、钉珠、嵌亮片工艺,大色块的拼接运用,民族图案的装饰,将印度服装文化尽情展现。款款风情,件件经典,与现代服饰搭配,让您体验异域民族服装和最新的流行时尚相结合的独特感受……  印度男子在一些比较正式而又要求体现民族特点的场合,多数都穿"尼赫鲁服"。这种服装是印度民族独立运动时期象征印度民族精神的服装,即"民族服装",有点类似于中国的"中山装",只不过上身稍长一些,扣子也多出几排。另外,在现代城市,西装革履打领带的人逐渐增多。但乡下的农民则仍以穿围裤陶迪、三角裤和赤脚为主,印度中部和北部地区,冬天天气较冷,在单衣外面披一条线毯或毛毯,即可御寒过冬。  印度妇女的服装则比较艳丽,主要有裙子、纱丽和紧身上衣等。裙子各式各样,五颜六色,有些绣上花,爽心悦目,有些镶上镜片,光彩照人。纱丽是印度妇女最钟爱的传统服装,不仅印度人喜欢,就是外国人也为之陶醉。在穿纱丽的时候,首先要穿上紧身上衣,将双肩和胸脯紧紧包裹起来,而小臂和腰部完全裸露在外,下身要穿短裤或衬裙,然后将纱丽披在身上,一直到脚踝处。由于纱丽本身非常轻薄,容易透光,所以衬裙的颜色与纱丽要相配。印度妇女有个习惯,就是肚脐随便露,但大腿小腿则万万不能露。  ---------------------------------------------------------------------------  印度食物  印度泡饼你知道的吧   除了印度抛饼以外,印度最有特色、闻名海外的菜肴,非咖喱莫属,许多人认为,吃印度菜,就是吃咖喱。  到印度餐馆你会发现这样一个奇怪的现象:老外尤其是印度人餐毕盘中几乎不留一点汤汁,而肉倒会被剩下。中国人则是相反,菜里的干货都挑吃光了,汤汁倒是剩了大半。殊不知这是吃印度菜的大忌,印度菜的精华就是咖喱,真是没有咖喱就没有印度菜。  印度厨师每天做的最重要的工作就是花上几个小时,熬出不同滋味的咖喱。那种锅子极大,先是极满,到最后只剩下一个锅底,印度菜的精华就在里面了。  不同咖喱不同味。大致说来,印度咖喱中可分为重味和淡味两种。黄咖喱、红咖喱和玛莎咖喱属重味,绿咖喱、白咖喱属淡味。一般说来,白咖喱与羊骨,红咖喱与鸡是比较好的搭配。  素菜倒比荤菜贵。印度素菜与荤菜同价,甚至更贵。以中国人的观念,这有些难以接受。其实,如果同意印度菜的精华在于咖喱的说法,就能明白印度菜贵也贵在咖喱的道理。印度的素菜绝不同于中国的素菜,印度的素菜讲究本色,有的甚至不用油,比如印度炒菜,就只用一种白豆熬出的油。印度的素菜因为有了咖喱的搭配,滋味并不比荤菜差。  到印度餐厅就餐,大部分人都会点加咖喱菜肴。咖喱菜的精华在于咖喱汁,会吃咖喱菜的人,盘中几乎不留一点汤汁。而不会吃咖喱菜的人,只挑菜里的主料,汤汁却剩下了大半。因此,为了更好地体会咖喱的美味,最好配一碗米饭,与剩余的咖喱汁拌在一起吃,就比较地道了。  素菜在印度本土有着极高的地位,占总人口70 %以上的信奉佛教和印度教者都吃素。同为信仰的原因,吃素者愿意花大量的时间和精力去钻研素菜的学问,这使得许多印度素菜都比荤菜做得精致。因此,有人认为,在这个信教的国度里,饮食的精华在于素菜。单从一道菜肴所用的调料来讲,品种就有十几种甚至几十种之多。将不同的调料,按照不同数量搭配在一起调制的素菜,滋味不仅不比荤菜少一分,反而使菜肴的烹调更显功力。  印度的素菜,除了善于使用调料以外,还有一个与众不同的特点,就是喜欢将各种素食原料制成糊,或者说酱。对于许多人而言,印度的“糊糊”菜让人难以理解。由于气候的原因,印度蔬菜的品种十分繁多,然而,除少部分的蔬菜或被做成沙拉,或在原封不动的盘中点缀主菜外,其余的大部分蔬菜和一些豆类,都被制成了糊。  将各种植物原料制作成菜糊或酱,印度人自有道理。印度人习惯以各种面饼为主食。就餐时,无论在外面的餐馆还是在自己的家中,印度人撕下一块面饼,蘸上菜糊以及豌豆、绿豆、红豆等各类制品熬制成的酱,吃起来津津有味,十分惬意。曾有营养专家分析说,尽管受宗教影响,印度人吃素者很多,有的人连鸡蛋也不吃,但靠这种面饼裹糊以及众多的奶制品,使印度人的身体依然强健。健康的需要,也许是印度烹饪中将植物原料做成各种糊的一个原因吧。  印度人的主食是麦面饼和大米,每餐都是先吃饼,然后再吃米饭。印度的米饭质量很高。印度产一种世界有名的大米,米粒饱满纤长,质地松软,放多些水蒸煮不会黏糊,呈现出润泽的金黄色,味道浓香。除了将大米蒸煮成米饭外,印度烹饪也常将米制作成其他主食。  在印度最受人们欢迎的一种特色饮料叫“拉茶”。这种饮料让茶叶汁、鲜牛奶、咖喱汁等充分混合。喝一口“拉茶”,浓烈的茶香、奶香混合着咖喱香,充满整个味蕾

印度人的服装和食物


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